Współczesne problemy z zakresu zarządzania zasobami ludzkimi w hotelach

         

Przedsiębiorstwa hotelarskie ze względu na złożoność i specyfikę usług muszą dbać w swoim rozwoju przede wszystkim o pracowników. To ludzie tworzą hotel i to ludzie nim zarządzają. Dlatego coraz bardziej ważne jest umiejętne rozwiązywanie problemów z zakresu zarządzania zasobami ludzkimi, których współcześnie, wcale nie ubywa. Działy HR-u w przedsiębiorstwach hotelarskich, zwłaszcza w sektorze prywatnym wymagają nowego spojrzenia na sprawy zasobów ludzkich, zdobycia aktualnej wiedzy na temat obecnych wymagań pracowników w stosunku do stanowiska pracy jak i samej kultury organizacyjnej firmy. Cały ten mechanizm wymaga także odpowiedniej wiedzy z zakresu psychologii i socjologii. Ponadto nie są już aktualne punkty widzenia czy opinie odnoszące się do tego, że autorytet w firmie zależy od pozycji w hierarchii. Dawne style zarządzania przywiązywały wagę do rangi i władzy. Natomiast w dzisiejszych czasach, ludzie nie wykonują poleceń tylko ze względu na decyzje „szefa”. Przede wszystkim chcą wiedzieć, dlaczego i co mają robić. A to jest już zadanie dla menadżerów, którzy potrafią wywierać wpływ i motywować. Jednak trudno jest o dobre osoby na stanowiska menadżerskie/kierownicze, które idą z 'duchem czasu' i mają odpowiednie umiejętności interpersonalne.

           Jednym z kluczowych problemów współczesnego zarządzania zasobami ludzkimi w hotelu jest budowa zespołu. Odpowiednie dobranie osób, ustalenie wspólnych celów i działań prowadzących do ich osiągnięcia, a przede wszystkim budowa tożsamości i przynależności do grupy nie jest zadaniem łatwym. Ponadto, w ten sposób utworzony zespół ludzi musi być odpowiednio kierowany. Do tego celu potrzebny jest menadżer-przywódca, który oprócz wykonywania podstawowych zadań administracyjnych, potrafi wpływać na zespół, motywować go, jak i umieć motywować samego siebie. Powinien tworzyć klimat i wykorzystywać maksymalny potencjał swoich podwładnych oraz inspirować ich do osiągania celów.

             Kolejnym problemem jest system motywacji. W dużych przedsiębiorstwach można zauważyć niezdrową rywalizację. Często pracownik lepszy, który potrafi zrobić więcej, nie pomaga innym w budowaniu ich systemu wartości i motywacji. Wręcz przeciwnie-powoduje poczucie niedoskonałości i bezużyteczności innych. A wtedy pracownik nie wykazuje chęci do pracy w grupie jak i nie widać efektów jego zaangażowania w powierzone mu obowiązki. Osoba niedoceniana za swoja pracę może przestać pracować w sposób efektywny.   Kierownicy czy menadżerowie rekrutując kolejnych pracowników, często zapominają o tym, że nie zatrudniają 'rąk do pracy', ale całego człowieka. Niestety często wymagają od takiej osoby uczciwej pracy, zaangażowania, uczciwości, rzetelnego wypełniania obowiązków, czasami pracy ponad przepisowe godziny, jednak nie oferują nic w zamian. A pracownik też ma swoje potrzeby i chce aby traktowano go 'po ludzku'.

           Dzisiaj wyłonił się także nowy typ pracownika tzw. pracownik wiedzy. Taki typ nie lubi silnej kontroli, ma potrzebę nieustannej nauki i osiągnięć, jest otwarty na zmiany, a także chce mieć możliwość decydowania i wpływu na rozwój przedsiębiorstwa. Często zmienia także miejsca pracy, jeżeli nie zapewnia mu oczekiwanego rozwoju, co jest problemem dla wielu przedsiębiorstw. Muszą się one starać stworzyć dobre warunki pracy, tak aby zatrzymać dobrego pracownika, który zapewni przewagę konkurencyjną. A to wymaga stworzenia mu dobrych warunków pracy, aby po prostu nie chciało mu się szukać nowej.

          Współczesne przedsiębiorstwa nie rozumieją także istoty zarządzania zasobami ludzkimi, często skupiając się jedynie na wynikach i obłożeniu hotelu, a przy tym zapominając o tym, że hotel tak na prawdę tworzą ludzie w nim pracujący. Dyrektorzy nie myślą o zarządzaniu zasobami ludzkimi jako elemencie strategicznym, który będzie ich wyróżniał i stanie się główną przyczyną w wyborze właśnie ich miejsca noclegowego.

          Hotele spotykają się i będą spotykać z problemami dotyczącymi zarządzania zasobami ludzkimi. Wynikiem tego jest charakterystyczna dla branży struktura, specyfika i warunki działania. Poza tym występuje duża sezonowość i zmienność popytu, co prowadzi do ograniczeń w zarządzaniu zasobami ludzkimi jak i zmian w tym zakresie.

Nowy/stary zespół pracowników

Wiele mówi się o tym, że aby hotel sprawnie funkcjonował trzeba dbać o jego pracowników. Dobrze jest aby zespół był trwały, a relacje pomiędzy pracownikami stwarzały dobrą atmosferę pracy. Obecnie przedsiębiorstwa hotelarskie i nie tylko te, dążą do zniwelowania rotacji pracowników w działach, gdyż zbyt duży przepływ ludzi nie przynosi dobrych rezultatów. Zazwyczaj firmy starają się inteligentnie wyselekcjonować dobrych kandydatów, aby związali się z firma na dłużej. Jednak są i takie, których głównym celem polityki kadrowej jest właśnie duża rotacja. Po zetknięciu się ostatnio głębiej z tym problemem chciałabym opracować wady i zalety posiadania trwałego zespołu pracowników w hotelu.

Wady:
-podatność na wypalenie zawodowe
-zamknięcie się w swojej grupie
-brak otwartości na zmiany, innowacje
- starzejący się zespół osób, które są coraz mniej sprawne psychicznie i fizycznie

Zalety:
-dobre poznanie siebie nawzajem, swoich systemów pracy i dostosowanie się do nich
-przyzwyczajenie gości do stałego składu pracowników, a co za tym idzie większe ich przywiązanie do hotelu
-trwałość relacji interpersonalnych
-tworzenie atmosfery zaufania i przyjażni

Na ile z tych wad i zalet są zgodne z rzeczywistością, możecie porównać w swoich środowiskach pracy.

Co jest największym komplementem dla menagera?

Ostatnio nurtuje mnie temat komplementów/sukcesów jakie może osiągnąć menager.Co może być dla niego największym komplementem? Informacją ,ze praca którą wykonał była na wysokim poziomie?

Moim zdaniem to, że przy odejściu każdy z pracowników mówi Ci ,ze byłaś fajna/-y. Dziękują Ci za zaufanie. Za to że nie stworzyłaś/-eś niepotrzebnej granicy pomiędzy stanowiskami. Że cały zespół współpracował. Że nie czuli się “zaszczuci” przez obowiązujące zasady. Że po prostu Cię szanowali.
A do tego goście nie narzekali. Wręcz przeciwnie -pozytywnie wyrażali się w ankietach na temat standardu i jakości obsługi. A każdy wiedział co ma robić.

To jest sukces. Także mój mały.Prywatny. :)

10 reguł dla małp alfa

Jak powinni żyć bogaci i jak my wszyscy powinnimy żyć w swiecie,ktróym rządzą bogaci?
Odpowiedz na to pytanie zaczerpnę z książki “Historia naturalna bogaczy” Richarda Conniff’, która ostatnio znalazła się w moich rękach.

Jak mądrze żyć w niedoskonałym świecie?
1. Zapamiętaj 3 wielkie kłamstwa swego gatunku:
* ‘Tak naprawdę nie interesują mnie pieniądze’
* ‘Władza nie ma dla mnie znaczenia’
* ‘Zupełnie nie dbam o to co myślą inni’
2.Dbaj o odpowiednie znajomości, ale strzeż się sąsiadów!.
3.Zwracaj uwagę na kobiety .Ich władza jest często znacznie większa niż mężczyzn, ponieważ jest mniej jawna. No i żyjemy dłużej :p
4.Zacznij dawać wcześniej.Dawaj często.Dawaj więcej, niż Cię na to stać.
5.Zawsze miej pozytywny wyraz twarzy.
6.Uderzaj zdecydowanie i z przygniatającą siłą.
7.Wykorzystuj zdobyty status z rozsądkiem i umiarem.
8.Najważniejsza jest rodzina!
9.Zbuduj skromny dom.
10.Zaplanuj drogę ucieczki[ zawsze trzeba mieć plan B]

Zwolnienie

Eh… Wiedziałam, że zwalnianie ludzi nie należy do rzeczy najprzyjemniejszych .Jednak nie sądziłąm , że jest to takie trudne. Powiedzieć komuś prosto w twarz : “Niestety nie spełniła Pan/Pani oczekiwań związanych z zajmowanym stanowiskiem”.
Jednak z drugiej strony ,przecież lepiej zwolnić niż nieustannie poprawiać błędy. Jedni się nadają ,inni niestety nie.

Na recepcji muszą pracować ludzie energiczni i uśmiechnięci. Dobra organizacja jest tak samo ważna jak umiejętność szybkiego reagowania. Pracownicy muszą rzetelnie spełniać swoje obowiązki i myśleć perspektywicznie. Być pozytywnie nastawionym do gościa ,a nie bawić się “w strusia” kiedy ktoś podchodzi do lady recepcyjnej.

Spotkało mnie to pierwszy i pewnie nie ostatni raz.

Języki...obce?

No tak w hotelu zawsze króluje i królował będzie -ANGIELSKI. Tronu nie odda pewnie jeszcze długoo..długo.
To jest jeden z podstawowych wymogów przy rekrutacji i wogóle w pracy całej zalogi hotelu. Począwszy od pokojówki, aż po dyrektora. Poziom: biegle (zwłaszcza sprawy turystyczne).

Jednak oprócz tego dobrze jest znać inne języki.Wtedy poziom obsługi się podnosi. Relacje z klientami stają się swobodniejsze. No i pracownicy się rozwijają.

Językami dosć często przewijającymi się w branży są też: niemiecki, hiszpański, wloski, francuski no i CHIŃSKI!! Ten ostatni będzie coraz bardziej popularny. W koncu w Jaworznie otwiera się Centrum Kultury Chińskiej.Więc Chińczyków będzie jeszcze więcej.A i teraz na ich brak hotele nie narzekają.

Fajnie byłoby tworzyć dla pracowników hoteli kursy językowe.Moim zdaniem hotel na tym nie traci ,a wręcz zyskuje.A pracownicy podnoszą swoje kwalifikacje.

Hotelarze- szkolenia z zakresu obsługi klienta to nie wszystko!

Recepcja-rozmowa kwalifikacyjna

Jaki powinien być dobry recepcjonista? Moim skromnym zdaniem ,przede wszystkim kontaktowy.Cierpliwy.Opanowany.Pozytywnie nastawiony do gosci.

Rozmowa kwalifikacyjna na to stanowisko powinna trwać długo..40 min to jest minimum. Przez ten czas można nie tylko zweryfikować znajomosć języków obcych,ale także poznać pobieżnie charakter,nastawienie do pracy. Wybadać relacje z pracodawcami,pracownikami w poprzednich firmach. Ważne jest aby osoba ,która rekrutuje rónież była pozytywnie nastawiona do kandydata.Nie powinno się pokazywać wyższosci.Dominacji.Trzeba traktować drugą osobę jak człowieka.Nawet starać się zaprzyjażnić. Bo przecież umejętnosci i tak prędzej czy póżniej zostaną zweryfikowane w dalszych etapach...a wrazenie pozostanie na długo.
Ponadto ubiór osoby rekrutującej też jest ważny. Od recepcjonisty wymaga się schludnego wyglądu,brak ozdób itp. I jeżeli rozmowę przeprowadza osoba na stanowisku dyrektora, kierownika- powinna o swój wygląd zadbać w takim sam sposób.Przecież przykład idzie z góry...